作り方

• パスタを茹でます。ゆで汁を１５ｃｃ程とっておきます。
• 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ１、スライスしたにんにく、輪切り赤唐辛子を入れ弱火でじっくり熱し香りと辛味をオイルに移しオイスターソースを加えたら先ほど取っておいたゆで汁を注ぎかき混ぜます。
• 別のフライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し 細く輪切りしたピーマンと千切りしたしいたけをさっと炒めます。
• ２に１のパスタを絡め塩こしょうし３を加え混ぜ合わせます。
• お皿に盛りつけいちょう切りしたピータンをのせ みつ葉を散らして出来上がりです。