作り方

• きのこはすべて5mm角に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
• 鍋にバターとオリーブ油、にんにくを入れて熱し、にんにくが色づいてきたら、玉ねぎを炒める。ひき肉も加え、色が変わるまで炒める。
• 2に赤ワインを加え、煮立ったら、トマト缶、固形スープの素、塩と水1/4カップを入れて弱火で３０分ほど煮る。塩、こしょうで味を調える。
• 塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。ゆで上がったらオリーブ油少々(分量外)をからめて器に盛り、3をかける。粉チーズをふる。