作り方

• カニは殻付きのまま適当な大きさのぶつ切りにする。
• フライパンにオリーブ油とにんにく・たかのつめを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら、カニを加えて炒め、白ワインを加える。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆでる。
• 2にトマト水煮缶を入れて、トマトをつぶしながら煮る。2〜3分煮たら、カニをいったん別の器に取り出し、ソースが半量程度になるまで煮詰める。
• ゆであげたスパゲッティを4に加えて和え、カニを戻し入れ、パセリのみじん切りを加えてからめる。