パスタ協会オフィシャルレシピ

冷やしたぬき風スパゲッティ

和風仕立ての冷製スパゲッティ。大根おろしであっさりと。

人気度:
材料（2人分）
細めのスパゲッティ　 200g
大根おろし 10㎝分
揚げ玉 大さじ3～4
みつば 適量
めんつゆ(ストレート) 1カップ
万能ねぎ 3～4本

作り方

  • 1.みつばはざく切りに、万能ねぎは小口切りにする。
  • 2.スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆで、冷水にとり、水けをしっかりきる。
  • 3.器に2.を盛り、大根おろし、揚げ玉をのせ、めんつゆをかけ、みつばと万能ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

細いスパゲッティをうどんに見立てて、揚げ玉を散らし、冷やしたぬき風に仕立ててみました。食欲のないときにもおすすめのあっさりスパゲッティです。スパゲッティもめんつゆも、しっかり冷やして。

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