舞茸クリームパスタ
舞茸の旨みがたっぷり！簡単な食材なのに、レストランで食べるような本格パスタです。
材料（2人分）
| 舞茸 | 1パック |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | １片 |
| 赤唐辛子 | １個 |
| 白ワイン | １００ｃｃ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| あさつき | 適量 |
作り方
- フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎ、舞茸、赤唐辛子を入れ炒める。
- １に白ワインを加え、アルコールを飛ばし、鶏がらスープの素、生クリームを加える。塩コショウで強めに味付けする。
- 茹でたてのパスタを加え、茹で汁も回し入れ、最後にオリーブオイルを回し入れれば出来上がり♪
メモ
舞茸と生クリームはベストマッチです！この組み合わせのソースは、鶏や豚のソテーにもよく合います♪
