夜更かしの夜のちょっぴり贅沢おひとりさまパスタ☆
by くっく☆マニアン
（1人分）
| 牛ひき肉 | １００ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| セロリ（みじん切り） | １０ｃｍ |
| にんじん（みじん切り） | １０ｃｍ |
| 赤ワイン | 大さじ３ |
| トマトピューレ | １５０ｇ |
| コンソメ | 小さじ３ |
| ミックスハーブ | ２ふり |
| にんにく（みじん切り） | 半片 |
| パスタ（生パスタ） | １５０ｇ |
| 仕上げ用 バター | １０ｇ |
| 仕上げ用 にんにく（すりおろす） | 半片 |
| 仕上げ用 粉チーズ | 適量 |
- 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を炒めます。色が変わってきたら みじん切りしたにんにくを加えて、刻んだ野菜を全て投入して炒めます。
そこに、赤ワインも加えます。 - 2.鍋にパスタ用のお湯を沸かします。
沸いたら塩を２つまみほど加えます。 - 3.フライパンに戻ります。
トマトピューレを加えて コンソメ、ミックスハーブを加えます。 - 4.生パスタはすぐに茹であがるので、タイミングよく茹でます。
乾燥パスタの場合も、時間を逆算して 良いタイミングで茹であがるようにすると良いです☆ - 5.ソースを仕上げます。
バターとおろしにんにくを加えて味見します。
お好みで塩コショウで味を整え、完成です☆
お皿にパスタをまくように高く盛りつけて、ミートソースをたっぷり乗せて 粉チーズやタバスコなどでいただきます☆
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
