ほろほろっとやわらかなカリフラワーをシンプルに
（2人分）
エネルギー（1人分）：489kcal
カールマカロニ  |
120g |
|---|---|
| カリフラワー | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| バター | 大さじ1 |
| パルメザンチーズ | 大さじ4 |
- 1.カリフラワーは小房に分ける。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。
- 2.塩(分量外)を加えた湯でカリフラワーを10分ゆでる。カリフラワーを取り出し、同じ鍋でマカロニをゆでる。
- 3.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、カリフラワーを加えて粗くつぶす。ゆで上がったマカロニを加え、マカロニのゆで汁適量、塩、こしょう、バターで味をととのえ、チーズをかける。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
