作り方

• パスタをゆで始めます。カリフラワーはレンジにかけて茹でておきます。
• 鱈に塩胡椒、小麦粉をまぶして 多めのサラダ油をしいたフライパンで、両面こんがりと焼き お皿に取り出します。
• フライパンをさっとペーパータオルで拭きとり、オリーブオイルを熱し にんにくのみじん切りを弱火でじっくり炒め香りを出します。トマトソースを加え ひと煮立ちしたら、牛乳を加えて、茹で上がったパスタとカリフラワー、鱈を入れてあえ 塩胡椒で味をととのえます。
• お皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけて出来上がり。