ふきのとうとベーコンのペペロンチーノ
ほろ苦い春野菜ふきのとうとベーコンを合わせたペペロンチーノ♪
材料（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| ふきのとう | 10個 |
| ベーコン | 60g |
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- ふきのとうは半分を粗みじん切りにし、ベーコンは7mm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱し、ベーコン、ふきのとうを加えて炒める。
- ３に茹で上がった１を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。
メモ
・ふきのとうはみじん切りにして全体にあわせるものと、
具材としてほろ苦さをアクセントにした2パターンで作っています。
・蕾のまま炒めたふきのとうは最後に開くと見た目の印象UPです。
