青梗菜のシャキシャキ感を活かすため後乗せにした中華野菜パスタ♪
by shunsk
（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| 青梗菜 | 2束 |
| ベーコン | 20g |
| 鷹の爪 | 2本 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| トマト缶 | 2缶 |
| バジル | 1枝 |
| バター | 10g |
| 砂糖 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- 1.小鍋にオリーブオイル、トマト缶、バジルを入れ、30〜40分ほど煮詰めてバターを加え、砂糖、塩で味を調える。
- 2.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- 3.青梗菜は茎と葉に分け一口大に切り、ベーコンは1cm幅に切ってニンニクはみじん切りにする。
- 4.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらベーコンを炒め、青梗菜の茎、葉の順に加えてサッと炒める。
- 5.１に茹で上がった２を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調え、３を乗せる。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
