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ロースハムとピーマンのアーリオ・オーリオ

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  • にんにくを利かせて野菜たっぷり


    材料(2人分)

    パスタ 200グラム
    ロースハム 4枚
    ピーマン 2個
    ミニアスパラ 1束
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく 2片
    鷹の爪 2個
    粉チーズ 小さじ1
    小さじ2

    作り方

    • パスタは塩を加えた湯で、指定時間マイナス1分を目安に茹でる。
    • ピーマンは縦に細切り、ロースハムも細切り、ミニアスパラは半分に切る。
    • フライパンにみじん切りにしたにんにくと、種をとって細かく切った鷹の爪を入れて、火にかけ香りを出し、具材を炒め、粉チーズを混ぜてサッと火を加えたら火を止める。
    • パスタが茹で上がったら、フライパンに移し、再び点火して、全体を炒めあわせ、あれば仕上げにレッドペッパー入りのオリーブオイルを少しかける。

    メモ

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