”和”の素材を使ったトマトソースパスタ。最後の鰹節がポイントです。
by Cho-coco
（2人分）
| スパゲッティ | １６０ｇ |
|---|---|
| 桜海老 | ８g |
| 椎茸 | ２枚 |
| ホールトマト | １缶（４００g) |
| 玉ねぎ | １/８個 |
| ニンニク | １片 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ローリエ | １枚 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 適宜 |
| 鰹節 | ひとつかみ |
- 1.玉ねぎとニンニクはみじん切り、椎茸は薄くスライスする。
- 2.フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、ローリエを入れて火にかけ、中〜弱火で玉ねぎが色づくまで炒める。
- 3.ホールトマト、桜海老、椎茸を加え、トマトをつぶしながら１０〜１５分煮つめる。砂糖、塩少々を加える。
- 4.茹で上がったパスタを加え、塩で味を調える。最後に鰹節を加えて混ぜる。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
