作り方

• スパゲティは表示通りに茹でる。（時間差でスナップエンドウも一緒に茹でる）
• イカの沖漬けは胴の部分と足を離し、胴の中にある軟骨を引き抜き、中のワタをかき出しておく。
• ワタと目と口を取り除き、ワタは　しごいて出しておく。（この時に墨も出します。）
• 飾り用に輪切りの胴を4枚残し、それ以外は1ｃｍ角に切っておく。
• ワタに生クリームとマヨネーズを混ぜてソースを作る。
• フライパンにバター溶かし、イカを炒め、そこにソースとパスタを加え絡めたら完成。
• 器に盛り付け、飾り用の輪切りのイカとスナップエンドウをのせる。