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中華風青梗菜のあんかけパスタ

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あんかけで温度を保ったままの熱々パスタです。

by kozakana

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材料（2人分）

ロングパスタ 180ｇ
青梗菜　 １株
インゲン 2本
人参 3センチ
まいたけ 1／2パック
粗挽きウィンナー 2本
ごま油 大さじ1
水 300ｃｃ
鶏がらスープのもと 小さじ2
塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ1強
生姜 ひとかけ

作り方

  • 1.パスタを袋の表示どおりに茹でる
  • 2.青梗菜は汚れを落として4センチにきる。人参は細めの短冊切りにし、インゲン、ウィンナーは斜め切りにする。まいたけはほぐしておく。生姜は千切りにする。
  • 3.フライパンにごま油を敷き、生姜、人参、まいたけ、インゲン、ウィンナーを炒め、塩胡椒し、水とガラスープの素を入れる
  • 4.人参が柔らかくなったら、青梗菜をいれ、水（分量外）で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。
  • 5.茹で上がったパスタをお皿に盛り、４をかける。

メモ

青梗菜はすぐ火が通るので、材料がやわらかくなった時点で入れます。

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