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いくらの醤油漬けとキノコの和風スパ(旬のパスタ)

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  • 今が旬の生いくらを醤油につけ、キノコとあわせた和風スパゲッテイーです


    材料(1人分)

    スパゲッテイー 100g
    いくらのしょうゆずけ 大匙1,5
    本しめじ 1/4パック
    舞茸 1/4パック
    エリンギ 1/3パック
    切り海苔 適量
    醤油、酒、塩、胡椒、和風だし 各少々
    炒め油 少々

    作り方

    • 筋子を40度のぬるま湯でほぐし醤油、酒、味醂を沸かして冷ました物に1日つける
    • きのこ3種はほぐし油で炒めゆでたスパゲッテイーをいれ調味料で味付ける
    • キノコスパゲッテイーを皿に盛りいくらを散らし海苔をかける

    メモ

    スパゲッテーはいくらをかけるのでやや薄めの味に!いくらは味醂をいれ甘みをプラス!

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