かぼちゃのメレンゲ焼きペンネ
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焼きメレンゲがのったチーズ入り南瓜ペンネです。
材料（2人分）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| ピザ用チーズ | ４０ｇ |
| ペンネ | １６０ｇ |
| 卵白 | 1個分 |
| 砂糖 | ２５ｇ |
作り方
- かぼちゃをレンジでやわらかくする。鍋に牛乳とかぼちゃを入れ弱火にかけ混ぜ合わせる。 ペンネを表示時間通りにゆでる。
- 卵白と砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜて角が立つメレンゲにする。
- 鍋にチーズとペンネを入れ軽く混ぜ合わせたら器に盛り、メレンゲをのせる。 220度のオーブンで5分焼く。
メモ
メレンゲのフワッ・サクッとした食感が、濃厚パンプキンクリームととろ〜りチーズと合うんです。
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