作り方

• 豚肉は一口大に切って、おろし生姜小さじ４分の１・おろしにんにく少々・塩少々を揉みこんででおく。キャベツは一口大に切り、もやしは洗っておく。
• 鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを規定時間マイナス１分で茹でる。
• フライパンにみじん切りしたにんにくと、種を抜いた鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツともやしを入れて、全体を炒める。
• キャベツに火が通って、全体の嵩が半分くらいになったら、赤パプリカと醤油とソースを加え、味が薄ければ、パスタの茹で汁を少し加える。
• 茹で上がったパスタを入れて、強火で混ぜ合わせる。