作り方

• エビは皮を剥き、片栗粉とサラダ油をまぶしておく。 キャベツはざく切り、スナップエンドウは筋をとる。
• 鍋にお湯を沸かし適量の塩を入れてスパゲッティを茹でる。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら、エビを両面焼き、塩コショウする。
• パスタをゆでている鍋に、ゆで上がる２分前にキャベツとスナップエンドウを加え、一緒に茹でる。
• 茹で上がったパスタと野菜を３のフライパンに入れ、茹で汁お玉2杯分を加えて混ぜ合わせる。 塩、コショウで味を整えて出来上がり。