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息子も大好き!プチプチトマトパスタ

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  • プチトマトの苦手な息子の為に考案したパスタです


    材料(1人分)

    パスタ 70g
    レタス 2枚
    プチトマト 100g
    玉葱 100g
    ベーコン 2枚
    1個
    大葉 2枚
    小さじ1と適量
    胡椒 適量
    オリーブ油 小さじ1と大さじ2
    ケチャップ 大さじ3

    作り方

    • 熱湯5cに塩、オリーブ油各小さじ1を加えパスタを茹で、茹で上がりに1口大にちぎったレタスを加え、お湯をきり、器に盛る
    • 卵に塩、胡椒し、オリーブ油を熱したフライパンで半熟状のスクランブルエッグを作り、パスタに盛る
    • 鍋に、オリーブ油を熱し、玉葱の微塵切り、1センチ幅のベーコンを加え炒め、玉葱がしんなりしたら、プチトマトを加えサッと炒め、ケチャップ、塩、胡椒で味を整え、パスタに盛り、大葉を添え、できあがり

    メモ

    素材の食感が残るように火を通す所がポイントです。プチトマトはプチプチ感が残る程度に炒め、卵はトロトロ半熟状に、レタスはシャキシャキ感が残るよう余熱でさっと火を通します。

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