作り方

• ブロッコリーの茎の部分を切り離し、硬い皮をピーラー等でむく。 適度な大きさに切り分け、沸騰した湯で３分ほどゆでる。
• ゆでた茎、生クリームをミキサーにかける。
• フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを炒める。 香りが出てきたら、先ほどミキサーにかけた２と牛乳を加えかき混ぜる。
• なじんできたら、粉チーズを適量入れ、塩コショウで味を整える。
• お好みでゆでた、パスタにソースを絡めたら完成。