作り方

• ぺペロンチーノを作るパターンで始めます。 まずは、フライパンにニンニクオイル（アーリオオーリオ）を作り、アンチョビ、鷹のつめで、塩味と辛味を付けておきます。
• １にウィンナー、ナス、チンゲン菜の順に炒めていきます。 同時に、スパゲッティは茹で始めておく。 麺の固さは、アルデンテで。（茹で時間の１分前ぐらいにあげるのがちょうどいいみたい）
• 1に茹で汁を入れ、かき混ぜながら乳化します。その後、麺を入れ、よく汁に絡めて完成です。 味の調整は、塩・コショウでしてください。