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トマトとズッキーニの夏野菜パスタ

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  • カラフルな夏野菜を使ったシンプルなパスタです。


    材料(2人分)

    スパゲティ 2人分
    ズッキーニ 1本
    プチトマト 10〜20個
    にんにく 1かけ
    ハーブソルト 適量
    オリーブオイル 適量

    作り方

    • ズッキーニは斜め薄切り。 プチトマトはヘタをとり、大きいものは切る。
    • スパゲティをアルデンテにゆで始める。
    • フライパンにオリーブオイルとにんにく(みじん切り)を温め ズッキーニとトマトをさっと炒める。
    • スパゲティも加えてさっと炒め、ハーブソルトで味付け。

    メモ

    野菜は火を通しすぎないように。
    玉ねぎやパプリカなどを加えても。

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