作り方

• フライパンにオリーブオイル（分量外）、つぶしたにんにく、赤唐辛子を弱火で炒める。香りが出て、にんにくがきつね色に色づいてきたら茹で汁（適量）を加えてソースを作っておく。
• たっぷりのお湯に塩を入れて、スパゲッティを茹でる。茹で上がりの3分ほど前にブロッコリーも加えて一緒に茹でる。
• 茹で上がったスパゲティとブロッコリーを3.のソースに加え、しっかりからめる。必要であれば塩を加えて味をととのえる。仕上げにオリーブオイルを加えてさっと混ぜ、皿に盛り、生ハムをのせて出来上がり。