作り方

• イカはわたを抜いて胴を筒切りにする。にんにくはみじん切り、プルーンは１つを４等分くらいに切る。
• 鍋に湯をわかし塩をひとつかみ入れてペンネを茹でている間にソースを作る。
• フライパンにオリーブオイルを大さじ４入れてにんにくと唐辛子を入れ熱して香りがでたら、イカとプルーンを入れて炒める。
• イカに火が軽く通ったら、ゆであがったペンネを入れ、ナンプラーと塩胡椒で味付けする。
• 皿にもりつけ、クルミとバジルをのせてできあがり。