作り方

• ベーコンは短冊切り、玉ねぎ・パプリカは薄切り、にんにくはみじん切り、ごぼうは長めのささがきにし、水にさらしておく。水菜は3ｃｍの長さにきり、水煮つけてぱりっとさせておく。
• 牛蒡は水気をよく切って、素揚げする。 お湯をわかし、パスタをゆで始める。 ａを合わせておく。
• フライパンを温め、ベーコンとにんにくを炒め、玉ねぎ・パプリカを炒める。しんなりしてきたら、ａを加え塩・黒胡椒で味を整える。
• 3に茹でたパスタを加え、ひと混ぜし、お皿に盛り、よく水気を切った水菜と素揚げ牛蒡をのせる。