トマトクリームスパゲッティ
濃厚だけどおいしいトマトクリームのパスタです。
by ちるちる
(2人分)
スパゲッティ | 180グラム |
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粗引きウインナ | 5本 |
茄子 | 1個 |
玉ねぎ | 1/2個 |
まいたけ | 1/2パック |
トマトソース | 300グラム |
牛乳 | 100cc |
コンソメ | 1個 |
ローリエ | 1枚 |
塩、黒こしょう | 適量 |
にんにく、生姜 | 各1かけ |
- 1.-下準備-
・にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。
・玉ねぎは薄くスライスし、粗びきウインナ、茄子は食べやすい大きさに切ります。
・パスタを表示時間より少し短めに茹でます。 - 2.フライパンにオリーブ油(分量外)を入れて熱し、にんにく、生姜を入れて焦げないように炒めます。
香りが出てきたら、玉ねぎと茄子を入れて炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、粗びきウインナ、まいたけも加えて炒めます。 - 3.トマトソースと牛乳を加えて混ぜ、ローリエ、砕いたコンソメを入れてソースを煮込みます。
- 4.塩、黒こしょうで味を調えたらソースは完成。
茹であがったスパゲッティの水分をしっかりと切り、ソースにしっかりと絡めます。
器に盛り付け召し上がれ☆
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- じゃがいもとたこのペンネ
- たこはさっと煮でやわらかに仕上げます
- れんこん入りミートソーススパゲッティ
- 定番ミートソースにれんこんの食感を加えて、食べごたえをアップ。
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チキンのさっぱりボロネーゼに焼き茄子をトッピングしました
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