濃厚だけどおいしいトマトクリームのパスタです。
by ちるちる
（2人分）
| スパゲッティ | １８０グラム |
|---|---|
| 粗引きウインナ | ５本 |
| 茄子 | １個 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| まいたけ | １/２パック |
| トマトソース | ３００グラム |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| コンソメ | １個 |
| ローリエ | １枚 |
| 塩、黒こしょう | 適量 |
| にんにく、生姜 | 各１かけ |
- 1.-下準備-
・にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。
・玉ねぎは薄くスライスし、粗びきウインナ、茄子は食べやすい大きさに切ります。
・パスタを表示時間より少し短めに茹でます。 - 2.フライパンにオリーブ油(分量外)を入れて熱し、にんにく、生姜を入れて焦げないように炒めます。
香りが出てきたら、玉ねぎと茄子を入れて炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、粗びきウインナ、まいたけも加えて炒めます。 - 3.トマトソースと牛乳を加えて混ぜ、ローリエ、砕いたコンソメを入れてソースを煮込みます。
- 4.塩、黒こしょうで味を調えたらソースは完成。
茹であがったスパゲッティの水分をしっかりと切り、ソースにしっかりと絡めます。
器に盛り付け召し上がれ☆
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
