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スモークハムとプチトマトのペンネ

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  • スモークハムをトマトクリームソースで!


    材料(2人分)

    スモークハム(ロースハム) 120g
    アーリーレッド 半分
    プチトマト(アイコ) 10個
    小松菜 一束
    にんにく 小1個
    オリーブオイル 大さじ3
    ヨーグルト 大さじ3
    白だし、塩 少々
    粉チーズ 大さじ2

    作り方

    • にんにくは、厚みのあるものは半分にスライスして、3個所位切り目を入れる。小松菜は5センチに切る。スモークハムは一口大に。
    • ペンネを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、弱火で12分くらい、香りを出す。
    • 香りが出たら、スモークハムとトマトを入れて、全体に香りを移し、トマトを軽くつぶす。その後、小松菜とアーリーレッドを加え炒める。
    • 白だしと、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせて粉チーズも加える。
    • 茹で上がったペンネと強火で混ぜ合わせ、塩で味を加減する。

    メモ

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