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マカロニ&チーズ

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  • アメリカのレトルトのマカロニ&チーズをチーズソースから手作りしました☆


    材料(4人分)

    リガトーニ(ショートパスタ) 120g
    バター 30g
    ミックスハーブ 2ふり
    薄力粉 大さじ3
    コンソメ 小さじ1/2
    黒こしょう 2ふり
    生クリーム 1カップ
    牛乳 1/2本
    モッツァレラチーズ 3きれ
    レッドチェダーチーズ 1/2ブロック

    作り方

    • 鍋にバターを入れ火にかけて、溶かしたら火からはずします。
    • 薄力粉を加えてよく練り混ぜたら生クリームと牛乳を加えて、弱火〜中火にかけます。
    • リガトーニを表示時間通りに茹でます
    • 鍋を絶えず混ぜ、もったりしたら 小さく刻んだチーズを加えて更によく混ぜます。
    • ミックスハーブ、コンソメ、黒胡椒、お好みでガーリックパウダーを加えてしっかりと混ぜ、チーズがとけたら完成です☆
    • 湯切りしたリガトーニの上にたっぷりチーズソースをかけて召し上がれ★

    メモ

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