調味料は塩だけ！野菜と豆を茹でた煮汁で旨みたっぷりの優しい味です♪
by ともこ姉さん
（4人分）
| マカロニ | ４０g |
|---|---|
| 白花豆・大豆（硬めに茹でたもの） | 合わせて１と１/２カップ |
| 大豆を茹でた煮汁 | ３カップ |
| 〜・〜 A 〜・〜 | ............. |
| ニンジン（みじん切り） | １/２本 |
| セロリ（みじん切り） | １/４本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １/２本 |
| 厚切りベーコン（さいの目切り） | １５g |
| マッシュルーム（１/４〜１/６等分） | １/２パック |
| ドライトマト（せん切り） | １０g |
| ニンニク | １片 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| ローレル | １枚 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
| 塩（パスタ茹で用）茹で湯２リットルに対して | 大さじ１と１/２ |
| 赤唐辛子 | １/２本 |
- 1.豆は一晩水に浸けておき、やや硬めに茹でます。
大豆の煮汁は残しておきます。 - 2.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ弱火にかけます。香りが立ってきたらニンニクと赤唐辛子は取り出します。
- 3.２にAを加えじっくりと炒めます。大豆の煮汁と下茹でした豆、ローレルを加え、豆が軟らかくなるまで煮ます。
- 4.マカロニを茹で始めます。表示の時間より２分短く茹で、ザルに取り３に加えます。
- 5.煮立ったら味をみて、塩で味を調えます。器に盛りイタリアンパセリを散し完成です。
-
- かじきとなすのシチリア風パスタ
- シチリアの伝統的な組み合わせを楽しんで
- エリンギのアーリオ・オーリオ
- コリコリのエリンギの食感がアクセント
- 秋刀魚のトマトソースペンネ
-
旬の秋刀魚をトマトソースで閉じ込めた旨みたっぷりのパスタ♪
by shunsk
- 青梗菜のアラビアータ
-
青梗菜のシャキシャキ感を活かすため後乗せにした中華野菜パスタ♪
by shunsk
携帯電話のカメラで左のQRコードを読み取り、簡単にレシピページにアクセスすることができます。
※QRコード対応の携帯電話のみ使用することができます。
-
パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
