夏野菜の和風ペペロンチーノ
ゴーヤとミディトマトを使った和風ペペロンチーノです。
材料（2人分）
| 1.7ミリスパゲティ | 160グラム |
|---|---|
| ゴーヤ | １本 |
| ミディトマト | ６個 |
| にんにく | チューブで１センチ |
| 輪切り鷹の爪 | 10枚くらい |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 白だし | 小さじ１ |
| 塩・粉チーズ | 適宜 |
作り方
- ゴーヤは薄切りにして、塩もみする。ミディトマトは湯剥きしておく。 パスタを時間通りに茹で、ゆで汁を大さじ１よけておく。
- フライパンににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れてから火をつけて、沸々としてきたら、ニンニクが飛び散る前に水分絞ったゴーヤを入れ、炒める。
- ゆで汁、白だし、粉チーズを加え、パスタとトマトを入れ、去作りと混ぜて完成です
メモ
白だしを入れるとゴーヤとの相性が良く、苦味がほとんどなくなりますのでお試しを。美味しくいただけます。
