作り方

• 生サケに塩・コショウで下味を付け、少しおく。水気を切り、小麦粉を付け、フライパンで焼く。皮を取り身をほぐす。
• ブロッコリーを茹でる。 むき海老に塩・コショウで下味をつけ茹でる。 ドライトマトを湯で戻し、切る。
• にんにく・たまねぎはみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、豆板醤を加えしめじを加える。
• パスタを茹でる。 パスタの茹で汁を3に少々加える。練りゴマを加えよく混ぜ、生クリームを加え、1・2をあわせる。
• パスタを加え、塩・コショウ・しょう油で味を調える。 ドライトマト・粉チーズをふりかけ、粒ゴマ・えだまめを散らす。