作り方

• ◎（ホワイトソースをつくる） 深めの大きな耐熱容器にバター小麦粉を入れ、レンジで３０秒（６００Ｗ）泡だて器でなめらかになるようかき混ぜる 少しずつ豆乳を混ぜながら加えレンジで１分３０秒加熱。 手早くかき混ぜ、なめらかなソースをつくる
• フライパンにサラダ油を熱し豚肉、１，５ｃｍ角に切ったさつま芋、大豆を入れ炒める。肉の色が変わったら白ワインを加え、水気を飛ばしながら炒める
• ●を加えフタをして１０分煮込む（沸騰したら弱火） フタを開けさつま芋を軽く潰し　１、ココナッツパウダー、しょう油、粉チーズを加え軽く煮込む。（ソース完成）
• パスタをゆでる。ソースを１〜２人分フライパンにとり、パスタのゆで汁で少しのばす。パスタを加えソースと和え器によそい、好みで粉チーズをかける