作り方

• 冷凍シーフードミックスは解凍しておく。
• ほうれん草は根に十字の切り込みを入れざく切りにし、10分ほど水に浸しておく(これで「あく抜き」ができるらしい) 玉ねぎはスライスする。
• スパゲッティをゆでる。
• 熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら玉ねぎを入れ、 しんなりするまで炒める。
• 1を4に入れ、さっと炒め、小麦粉を入れ手早くかき回す。
• 牛乳を5にかき混ぜながら少しずつ加える。全て入れ、ぐつぐつとろみが出てきたらコンソメを溶かしたお湯、溶けるスライスチーズ、ほうれん草を入れる。
• ほうれん草に火が通れば、スパゲッティを加え、塩・黒コショウで味を整え、 ソースに絡ませれば出来上がり