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ショートパスタでコロコロサラダ

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角切りにしたお野菜とショートパスタでサラダにしました。

by kamecoco

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材料(4人分)

じゃがいも 中1コ
にんじん 中1/2コ
ハム 3枚
ブロッコリー 1/2
たまご 2コ
ショートパスタ 30g
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
マヨネーズ 大さじ4
塩・コショウ 少々

作り方

  • 1.卵は茹でて粗く潰しておく。
    にんじん、じゃがいもは1cm角くらいに切り、はじめに茹でる。
    同じ鍋に小さめに分けたブロッコリーと、ショートパスタも一緒に時間をみはからい入れ煮る。
  • 2.茹で上がったら、ざるに上げ水気をきる。
  • 3.ボールに調味料を入れ混ぜ合わせたら、2とハムと茹でて潰した卵を加え混ぜてできあがり。

メモ

洗物が少なく済むよう、時間差で材料を茹でてみました。
中にカニカマやアボカド、エビなどを入れても美味しいと思います。

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