作り方

• ブロッコリーは小房分け、茎は皮の固い部分を切り落として、柔らかくなるまで茹でる。
• 粉チーズ、オリーブオイル、白ワイン、チキンコンソメ、塩、ブラックペッパーを加えて、フードプロセッサーにかける。
• 鍋にお湯を沸かし、フジッリを茹でる。
• ニンニク、バジルをみじん切りにし、ミニトマトをスライスする。
• フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出てきたらブロッコリーのペーストとゆで汁を加える。
• 茹で上がったフジッリとバジルを 5 に加え、よく混ぜる。
• 塩、ブラックペッパーで味を調え、ミニトマトを飾る。