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キュウリとモッツァレラの冷製パスタ

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冷製のパスタがおいしい季節。
モッツァレラとキュウリのさっぱり味に貝柱のコクを

by Buonissimo

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材料(1人分)

ショートパスタ 100g
小柱 20g
モッツァレラ 20g
キュウリ 半分
塩胡椒、エキストラバージンオイル、バジル 適量

作り方

  • 1.パスタをゆでましょう
    出来上がりの1分前に小柱も入れて茹でます
  • 2.茹で上がったら冷水ですばやく絞めましょう
  • 3.ボウルに刻んだキュウリとちぎったモッツァレラ、
    そこにパスタと小柱を入れて塩胡椒で整えます
    たっぷりのバージンオイルとバジルで完成

メモ

日向のテラスやベランダやバルコニーで頂きたい
初夏の冷製パスタです

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