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冷製新玉ねぎサラダスパ

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新玉ねぎを使ったサラダ風の冷製スパ。暑い時には冷たいパスタが美味しいですよね。

by kamecoco

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材料(2人分)

スパゲッティー 200g
新玉ねぎ 中1コ
ニンジン 中1/2本
ハム 4枚
飾り用パセリ 少々
オリーブオイル 大さじ2
コショウ 少々
小さじ1

作り方

  • 1.玉ねぎは皮をむき、薄くスライスしたらお水に20〜30分くらいつけておく。
    ニンジンとハムは千切りにしておく。
  • 2.水につけてあった玉ねぎの水をきり、ボールにオリーブオイル、塩・コショウを入れ混ぜ合わせてから、玉ねぎ、ニンジン、ハムを入れてよく混ぜ合わせて少し置いておく。
  • 3.たっぷりのお湯でスパゲッティーを芯がなくなるまで茹で、冷たい水にとり冷やしたら2に入れ混ぜ合わせお皿に盛る。飾りでパセリなど散らしてもよい。

メモ

バルサミコ酢をお好みでかけても美味しいです。
出来上がったパスタの上にかけて混ぜて召し上がってください。また、ちょっと違う感じになりますよ。

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