作り方

• 鶏胸肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは横に薄切りにする。マッシュルームは5mm幅に切る。塩を加えた湯でマカロニをゆでる。
• フライパンにオリーブ油、バターを熱し、玉ねぎを炒め、塩、こしょうをふる。しんなりしたら、鶏肉を加えて炒める。鶏肉に火が通ったら、マッシュルームを加える。
• 2に白ワインを加えてひと煮立ちさせ、生クリームを加え、弱火で半分くらいになるまで煮詰める。ゆで上がったマカロニと粒マスタードを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。