作り方

• 梅干しは種をとってたたく。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。青じそはせん切りに。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
• フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら、鶏ひき肉を炒め、ぽろぽろになったら、長ねぎを加えて炒め合わせる。梅干しを加え混ぜる。
• ゆで上がったスパゲッティを加え、味をみて、スパゲッティのゆで汁または水適量、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、青じそをのせてごまをふる。