風味豊かな赤玉ねぎをじっくり炒めたソースが絶品
- 1.玉ねぎは薄切りにする。アンチョビは粗く刻む。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎをじっくり炒める。とろりとしてきたら、残りのオリーブ油とにんにくを加えてさらに炒め、香りが立ったら、アンチョビを加える。
- 3.ゆで上がったスパゲッティを加え、スパゲッティのゆで汁、塩、こしょうで味を調える。
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- くたくたに煮た芽キャベツのスパゲッティ
- くずれるくらいにやわらかく煮た芽キャベツを軽くつぶしてソースに。
- たっぷりきのこのアンチョビパスタ
- アンチョビ風味でワインにもよく合う
- ムサカ風豆乳マカロニグラタン
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ギリシャの料理ムサカと豆乳入りグラタンのコラボは後引く美味しさ♪
by レンバス
- キャベツとベーコンのカッペリーニ
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細いカッペリーニを使ったピリッとしたパスタ料理です。
by ナツ姫
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
