鍋ひとつで完成！形の違うパスタで楽しさも倍増
（2人分）
エネルギー（1人分）：358kcal
シェルマカロニ  |
40g |
|---|---|
| ファルファッレ | 40g |
| 鶏手羽先 | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| さやいんげん | 10本 |
| さつまいも | 1/2本 |
| エリンギ | 2本 |
| 水 | 3と1/2カップ |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう、パルミジャーノチーズ | 各適量 |
- 1.鶏手羽先は骨に沿って切り込みを2本入れる。玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにする。エリンギは手で食べやすくさき、3等分の長さに切る。さつまいもは皮つきのまま2cm厚さの半月切りかいちょう切りにし、水にさらす。さやいんげんは3等分の長さに切る。
- 2.鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、さやいんげんを加えてさらに炒める。
- 3.水、ローリエ、鶏手羽先、さつまいも、塩を加え、15分ほど弱火で煮る。エリンギを加え、2種のパスタを同時に仕上がるように時間差をつけて加え、さらに煮る。
- 4.鶏手羽先の骨をはずして身をほぐし、塩、こしょうで味を調え、チーズをふる。
-
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
