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オクラとすだちの冷製スープスパゲッティ


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  • すだちのさわやかな酸味が夏の暑さを忘れさせてくれます

    エネルギー(1人分):354kcal

    材料(2人分)

    スパゲッティ  120g
    オクラ 1パック
    すだち 2個
    めんつゆ(ストレートタイプ) 2と1/2カップ  

    作り方

    • オクラは塩少々(分量外)をすりこみ、うぶ毛をとる。すだちは薄切りにする。
    • スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。途中で1のオクラを加えてゆで、取り出して小口切りにする。
    • スパゲッティがゆで上がったら冷水にとって冷やし、手でぎゅっとしぼるようにして水けをしっかりととる。
    • 器に3を盛り、冷たいめんつゆを注ぎ、オクラ、すだちを乗せる。

    ワンポイントアドバイス

    見た目も涼やかな、そうめん風のひと品。すだちのさわやかな酸味、香りは夏にぴったり!刻んでとろみの出たオクラものどごしよく、暑さで食欲のないときにも、あっさり食べられます。

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