釜揚げしらすとしそのパスタ
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しらすがあれば、簡単に出来ちゃうさっぱりパスタです
材料（4人分）
| 釜揚げしらす | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 大根 | 400g |
| 大葉 | 10枚 |
| パスタ （1.4mm） | 320g |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1杯 |
| わさび | 小さじ1杯 |
| レモン汁 | 小さじ1杯 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- スパゲティを塩ひとつまみ入れたたっぷりのお湯でゆでます
- しその5枚はすり鉢ですって、残りの5枚はみじん切りにします。オリーブオイル、薄口しょうゆを混ぜます
- 玉ねぎは薄くスライスして、塩水にさらしておきます
- 大根を卸して、水気をしぼり レモン汁を合わせます
- 茹で上がったパスタを冷水でしめて、わさびを入れて 2 のたれに絡めます
- 5 のスパゲティの上に 4 の大根、3 の玉ねぎを順に盛って、しらすをたっぷりのせて出来上がり！
メモ
大葉の代わりに、刻み海苔を混ぜてもおいしいです
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