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パクチーと鶏ひき肉のパスタ

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  • パクチーたっぷりのさっぱりとしたパスタです。


    材料(1人分)

    スパゲッティ 80g
    パクチー 1株
    鶏ひき肉 100g
    ナンプラー 小さじ1
    オイスターソース 小さじ1
    レモン汁 小さじ1
    適宜
    こしょう 適宜
    ごま油 大さじ1

    作り方

    • スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。
    • パクチーは茎の部分を1cm、葉っぱ部分は2cmに切る。
    • フライパンにごま油を入れ熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったらパクチーの茎部分、ナンプラー、オイスターソースを入れよく混ぜ合わせる。
    • 3に1を入れよく混ぜ、塩、こしょうで味を調え火を止めてから、レモン汁を入れ混ぜる。
    • 皿に4を盛り、パクチーの葉部分を添える。

    メモ

    鶏ひき肉は細かくなりすぎないよう塊を残すように炒める。

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