アボガドとトマトのおいしさをペンネが引き立ててくれてます
by けいここ
（2人分）
| ペンネ | 100g |
|---|---|
| トマト | 1/2個 |
| アボカド | 1/2個 |
| エリンギ | 1本 |
| ほうれん草 | 1株 |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| パセリのみじん切り | 適宜 |
| オリーブ油、塩、胡椒 | 適宜 |
- 1.アボカド、トマトは1センチくらいの角切り、ほうれん草はざく切り、エリンギは横半分に切ってから適当に裂く
- 2.鍋に湯を沸かしペンネを茹でる
- 3.フライパンにオリーブ油、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れて香りを出し、アボカド、トマト、エリンギ、ほうれん草を炒めて軽く塩、胡椒
- 4.3にペンネを加えて和え、塩、胡椒で調味してからオリーブ油を加えて全体を混ぜ、器に盛り、粉チーズ、パセリをかける
-
- たっぷりきのこのこがしバター風味スパゲッティ
- バターをきつね色にこがして風味をアップ
- エリンギのアーリオ・オーリオ
- コリコリのエリンギの食感がアクセント
- ヤリイカとどっさりキノコのスパゲティ
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秋から冬にかけてが美味しい、旬の食材同士の出会いです。
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- 茄子とあさりのトマトソースペンネ
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あさりをベースにトマトの旨みがきいたパスタです。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
