シャキシャキのレンコンとトロ〜っとしたサトイモが楽しい！
by Cho-coco
（2人分）
| スパゲッティ | 160ｇ |
|---|---|
| 里芋 | 2個 |
| レンコン | 1/2節 |
| 合いびき肉 | 150ｇ |
| ニンニク | 1片 |
| 赤唐辛子（鷹の爪） | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
| 塩・コショウ | 適宜 |
- 1.サトイモとレンコンは皮を剥いて角切りにする。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折って種を取る。
- 2.フライパンにオリーブオイルとニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがしてきたらサトイモとレンコンをじっくり炒める。
- 3.野菜にほぼ火が入ったらひき肉を加えて炒める。塩・コショウで下味をつける。
- 4.茹であがったパスタを加えて、パスタの茹で汁お玉1杯ほどとバターを加える。塩・コショウで味を調える。
里芋とレンコンはじっくり炒めて。見た目は同じなので食べてみたときにシャキ！としたりトロ〜っとしたりで楽しいですよ＾＾
ピリッと辛いシンプルな塩味です。最後のバターでコクを出します。（写真では赤唐辛子の代わりに青唐辛子を使っています）
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
