みそと生クリームでクリーミーに仕上げた大葉の風味がアクセントのパスタです。
by Yoshiko
（1人分）
| スパゲティ | ８０ｇ |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| なす | 小１本 |
| 玉ねぎ | ２０ｇ |
| ベーコン | １枚 |
| しめじ | １／４パック |
| 大葉 | ３枚 |
| バター | １５ｇ |
| 生クリーム | ６０ｃｃ |
| みそ | 大さじ１と１／２ |
- 1.たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティを袋の表示通り９分茹でる。
- 2.玉ねぎ、ベーコンは薄切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。
- 3.なすは、ヘタを取り、皮を格子状にむいて小口切りにする。
- 4.大葉は粗くみじん切りにする。
- 5.フライパンにバターを熱し、２，３を炒めて、しんなりしたら、火を止めて、生クリーム、みそを加えてよく混ぜる。
- 6.水気をきった１、４を加えて手早く混ぜ、器に盛り付ける。
-
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