かんぴょう入りゴーヤパスタ
ゴーヤとオイルサーディンで、赤ワイン唐風味。
材料（2人分）
| パスタ | １６０ｇ |
|---|---|
| オイルサーディン | ７０ｇ |
| かんぴょう | １０ｇ |
| ゴーヤ | １００ｇ |
| バジル | 少量 |
| ゆず | １個 |
| にんにく | ２かけ |
| 赤ワイン | １０ｃｃ |
| 自家製ピザソース | 適量 |
| かんずり風調味料 | 少量 |
作り方
- かんぴょうは湯の中に１時間位つけて、１０分位ゆでる。
- パスタは１０ｇの塩を入れゆでる。
- ゴーヤはさっとゆでる。
- オイルサーディンのオイルを使い、にんにくを炒め、かんずり風調味料を加え、残りの材料を全て入れ自家製ピザソース、赤ワインを入れ、パスタと絡め最後にゆずを絞って出来上がり。
メモ
パスタと、かんぴょう、ゴーヤの野菜が入り、かんずり風調味料でアクセントをつけて、ゆずの香り、また、季節感を楽しむ。
