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アチッチ茄子とペンネのカレーグラタン

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  • 昨夜のカレーがとっても美味しく別メニューに


    材料(2人分)

    昨夜のカレー 1人前
    ペンネ 150グラム
    茄子 1本
    椎茸 8個
    バター 適量
    パン粉 適量
    ビザ用チーズ 120グラムくらい

    作り方

    • ペンネをゆでます
    • 茄子、椎茸を炒めます。
    • グラタン皿にバターをぬる。
    • グラタン皿に茄子、ペンネ、椎茸を入れカレーをかける。
    • チーズをかけパン粉をふりかけバターをひとかけのせる
    • オーブントースターで10分程焼く焼く。

    メモ

    昨夜のカレーがとっても美味しいカレーペンネグラタンに!
    お好みで季節の野菜をどうぞ。

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