きのこおろしフジッリ
がっつりお肉とさっぱり大根おろしが合うきのこ醤油ソース。
材料（1人分）
| フジッリ | 50ｇ |
|---|---|
| 豚肉（軟骨やバラ厚切りなど） | 50ｇ |
| きのこ（しめじ、舞茸、エリンギなど） | 合わせて100ｇ |
| 大根おろし | 大さじ３ |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。きのこは石づきをとってほぐしておく。
- 鍋にお湯をわかして塩を加えパスタを指定時間ゆでる。
- フライパンにオリーブ油の半分を加えて火にかけ、軽く塩コショウした豚肉を焼く。焼き色がついたらキノコと大根おろしを加えて炒める。
- ３に白ワインと醤油、残りのオリーブ油を加えたら、パスタとゆで汁大さじ１〜２を加えて軽く炒める。
メモ
お肉にしっかり火を通してから次の食材を加えてください。お好みで青み（ねぎやほうれん草）を加えても。
